Ho già parlato del latte a marchio Coop, e noto che l'offerta di variazioni sul tema,
da parte della cooperativa è molto ampia, per offrire ai suoi consumatori dei prodotti
all'altezza della richiesta ed alle necessità concorrenziali.
Il prezzo del latte non è sempre uniforme, e questo lo si deve sopratutto riguardo ai
rapporti con i fornitori, la qualità della materia prima, l'accuratezza nella produzione
del pregiato liquido bianco.
Stavolta voglio parlarvi del latte microfiltrato a marchio Coop, parzialmente scremato,
in formato da 1lt. Viene venduto in comode confezioni tetrabrick, con tappo dosatore
a vite posto sul lato superiore, con relativa guaina salva qualità e conservante del latte.
L'etichetta è chiaramente in linea con il marchio Coop, cioè zeppa d'informazioni e
senza lasciare dei dubbi al consumatore attento.
Un volta aperto non serve bollire il prodotto, ma consiglio sempre di farlo, oppure
assaporarlo a freddo, in una tazza o di un bicchiere di vetro. Provate a fare quest'uso,
vi sorprenderà nel sapore e nel gusto..
Prodotto da SterilGarda per Coop è un latte microfiltrato, una valida alternativa
agli altri latti offerti. Magari provenienti dall'estero.
Personalmente trovo questo prodotto molto gradevole, e digeribile, ma il suo
costo non è certo per un uso frequente, consiglio di alternarlo con altre varianti
dello stesso marchio, sia per le nostre economie famigliari che per la nostra salute.
''' Ma cos'è un latte Microfiltrato? '''
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Il latte fresco tradizionale viene sottoposto a vari pastorizzazione. Il latte
mircofiltrato, prima di subire il trattamento termico, viene fatto passare
attraverso una membrana che possiede fori microscopici, in grado di far
passare i principi nutritivi ma di trattenere la grande maggioranza dei batteri
naturalmente presenti nel latte. In questa fase si separa anche il grasso,
poiché le particelle di grasso non passano attraverso i fori. Il grasso e la
parte rimanente del latte vengono poi pastorizzati separatamente: il grasso
nsieme ai batteri viene pastorizzato a 85 gradi, una temperatura superiore
alla normale pastorizzazione che uccide una quantità superiore di microorganismi.
Il grasso viene poi miscelato nuovamente al latte, omogeneizzato ed è così pronto
per la commercializzazione. In questo modo il latte possiede una carica batterica
inferiore rispetto al latte pastorizzato e può quindi conservare più a lungo le sue
caratteristiche naturali. Coop produce questo latte che risulta gradevole , con un
quoziente di valore nutrizionale nella media dei latte parzialmente scremato.
Quindi questo latte è Consigliato anche se arriva a costare sino a 1,45€..
Speriamo nelle calmierazioni, promozioni e sconti che ci offrirà la cooperativa.
Questa mia scheda è presente anche sul sito di opinioni :
http://www.ciao.it/Latte_microfiltrato_Coop__Opinione_1787405
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