Wafers un po' popolari, niente di più...

Wafers Coop con crema di nocciola

In una delle spese ultime di famiglia, mi sono trovato a casa questo prodotto.
Sono i wafers della Coop quelli con la classifica contezione, a marchio Coop.
Blister bianco, con marchio rosso, su sfondo blu ed una bellissima immagine
del prodotto rappresentata sul fronte. Sul retro l'etichetta completa, con una
buona dose informativa.

Sono venduti a confezioni da 175g. tali informazioni sono divise in due fasce;
presentazione del prodotto, dove si sottolinea la presenza della pregiatezza
del prodotto, si esalta la buonissima qualità delle nocciole e della cialda...
Anche gli ingredienti posti nella fascia inferiore, sono associati alla tabella dei
valori nutrizionali, l'icona del numero verde e del contatto aziendale, sono presenti
le presenze di icone etiche e di testing dei consumatori. il peso è riportato nuovamente
assieme alla data di scadenza.

In questi wafers alla nocciola sono presenti intanto una crema di farcitura al 76%
(composta da crema di palmisto e cocco, sciroppo di glucosio, disidrato, zucchero,
nocciole 10%, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, cacao in polvere,
destrosio, aromi); la cialda al 24% (farina di grano tenero tipo 00, amido di mais, olio
di cocco, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico) emulsionante;
lecitina di girasole, sale).
I Valori medi nutrizionali per 100g. sono interessanti si hanno 2175kj / 520kcal, le
proteine 6.5g; Carboidrati 60,5g.; Grassi 28,0g.

Il testing è stato interessante, ma debbo dire subito che speravo meglio; credevo in un
prodotto migliore, ma questa volta sono stato deluso. Il gusto della crema alla nocciola
non mi è piaciuto, perchè mi risulta un po' amaro e poco incisivo, la cialda prende piu'
campo del contenuto in crema. La cialda ha un residuo nella norma, la friabilità è buona,
anche la polverizzazione è in un range accettabile.
Mi piacerebbe fosse migliorato e che sia piu' gradevole.
Per il contenuto gli ingredienti sono un po' troppo elaborati anche se per fare un wafer industriale
questi si attestano nella media delle ricette di produzione. Cioè ce ne sono anche di peggio
e di peggior qualità.Ma anche meglio..

Fonte originale:

http://www.ciao.it/Coo_Wafers_con_Crema_alla_Nocciola__Opinione_1127314