Coop Mortadella 2 ...Un altro testing...

Mortadella...Mortadella...Già ne avevo parlato in questo blog ampiamente qualche anno or sono, sembra doveroso aggiornare la mia esperienza, che si ripete periodicamente tra i miei spuntini periodici...Scelgo spesso volentieri la mortadella sfusa, affettata al banco, ma quando ho poco tempo, e mi serve un prodotto che mi piace, gradevole, con un gusto molto coinvolgente ed un profumo adeguato di mortadella, senza spendere molti soldini, preferisco acquistare solo questa a marchio Coop. La reputo buona e confermo che mi piace consumarla con della buona schiacciata genovese ed un bel bicchiere di lambrusco.

Nel silenzio ricordando i profumi di una regione vicina alla mia che apprezzo molto per la sua cucina e non solo.  

Questa mortadella Coop Origine è la normale evoluzione della mortadella che ho già trattato, ci sono forse qualche differenze, caratterizzate nel migliorare la qualità del prodotto finale...

RIcordo che questo alimento viene elaborato con una qualità di suini che seguono una specifica alimentazione, con esclusione degli O.G.M., selezionandone gli allevamenti ed i centri di lavorazione, effettuando controlli rigorosi di filiera in aggiunta a quelli di legge.

Cosa interessante questo prodotto ha una certificazione che lo rende di qualità, è un verifica di controllo certificativo del Bureau Veritas Italia (cert. N°198/001) e CSQA (cert. N°4507 DTS 007).

Consiglio di consumare subito il prodotto dopo l'apertura e magari riporlo in frigorifero per pochi giorni in un ulteriore sacchetto conserva alimenti ben chiuso.

L'ampia scheda informativa posta sul fronte della vaschetta e l'etichetta sul retro risulta essere ampia ed informativa, il prodotto è ben visibile da fuori la confezione per valutare la reale qualità del prodotto.

Il mio test è proceduto spedito,  velocemente. Ho preso un paio di fette di mortadella e poste su un pezzo di schiacciata e mangiato con gusto assieme ad un bicchiere di vino..

Consigliatissimo per il prezzo da 1,84€ a 2.15€  formato da 150g.

Questa mortadella Origine a marchio Coop è prodotta da Grandi Salumifici Italiani S.p.a. nello stabilimento di Via Paganine, 23 - 41126

Questo tipo di affettato è numero 1..compratela e provatela con ho fatto io..

Ciao bella Gente!!

Coop Fiorfiore - Cotechino Precotto

 Cotechino Fiorfiore Precotto -  E' un prodotto molto facile da utilizzare, per i principianti è doveroso soffermarsi a leggere la completa etichetta della confezione dove vengono presentati tutti i dati tecnici del prodotto. Gli ingredienti sono molto importanti sono ben evidenziati in sequenza
troveremo:
Carne di Suino, cotenna, grasso di suino, sale, zucchero,  spezie,  aromi naturali,  antiossidante:
acido ascorbico, conservante nitrito di sodio. Budello non Edibile (senza glutine).

Sappiamo bene che la qualità del cotechino è in genere è caratterizzata dalla grande quantità di nitritito ed acido ascorbico inserito, elementi presenti nelle carni conservate, sopratutto di maiale.

Inoltre la sua qualità passa dall'origine d'allevamento delle carni, nei modi di lavorazione e nella qualità dell'igiene. Secondo quanto scrive Coop e questo mi devo fidare, perchè non sono dentro,

il brand della distribuzione,  vengono effettuate quattro controlli generali ed altri particolari delle carne allevate a marchio. La prima è molto attenta alle modalità di lavorazione per esaltare la qualità, gusto e sapore del prodotti. La seconda analisi riguarda la specifica alimentazione degli animali, senza OGM. Terzo e quarto, rispettivamente,  viene effettuata una selezione accurata degli allevamenti, dei macelli, dei centri di lavorazione, vincolati a specifici contratti di filiera.

Si fanno rigorosi coi della filiera produttiva, in aggiunta a quelle di legge.

E' il servizio di controllo Coop è certificato da Bureau Veritas Italia (Cert n°198/001) e

CSQA (Cert n 4508 DTS 007)

La confezione offre anche le informazioni sulle tabelle dei valori nutrizionali per 100g.

I suggerimenti per prepararlo e gustare questo Cotechino Precotto Fiorfiore Coop sono 

ampiamente presenti. E sono i classici. Il formato di vendita è di 500g.

Questo Cotechino Precotto di sola carne italiana Fiorfiore Coop è prodotto per Coop da
Grandi Salumifici Italiani Spa, con sede in Brescello (RE)
Ma vediamo la mia esperienza: Il prodotto una volta cotto, consiglio di cuocerlo in maniera
molto abbondante a bagnomaria come detto, più che i grassi decadono con il calore, anche
una porzione di nitriti sodio potrebbero decadere, lasciando un prodotto leggermente più
alleggerito dal grasso. La budella presente è non commestibile, quindi non Edebile. Non
mangiatela, anzi ponete in un letto di lenticchie calde ed accoglienti le fette di Cotechino
Cercate di ambrare a vapore il cotechino in modo da sbollentarlo. Cercate di abbattere
eventuali batteri presenti anche se incolumi. Esaltandone la qualità. Ma non esagerate sono
sempre prodotti conservati ed a base di maiale..