Coop Risotto ai funghi porcini

Per una cambusa sempre ben fornita, per un emergenza di cibo, magari per una cena veloce, consiglio questa tipoligia di prodotti disidradati a marchio Coop. Con poco più di 1€ (1.10€ per la precisione).

Una linea semplice aperta a tutte le tasche, per un piatto decente e gradevole in ogni momento della settimana. Dove sapore, ingredienti selezionati, la mancanza di conservanti e del glutammato, rendono un interessante prodotto ed un risultato ottimale in cucina.

Venduto in una semplice busta, sul retro di essa sono presenti ampie parti informative sul prodotto, si alternano informazioni introduttive, ingredienti che riporto di seguito, le modalità di conservazione e preparazione, suggerimenti al consumo. Un'ampia tabella valori nutrizionali, le varie icone sul compostaggio dei residuii..

Ma vediamo da cosa è composto questo risottino:

Ingredienti: Riso Ribe parboiled (81.9%), Maltodestrina di patata, Farina di Riso, Funghi porcini secchi (2,8%), amido di mais, sale, estratto di lievito, lattosio, aromi, aglio disidratato (0.3%), prezzemolo disidrato (0,2%), cipolla disidratata, curcuma. 

Il testing è avvenuto facilmente. Ho preso una pentola di acqua fredda, misurata tramite un bicchieri. Poi ho gettato il contenuto della busta ed ho alzato la fiamma, mescolando. Consiglio di calibrare attentamente l'acqua per evitare un prodotto finale molto liquido ed instabile. Cottura chiusa un po' prima e lasciato riposare coperto da un panno ed un coperchio. Dopo circa 10minuti si può servire. gustando il vero risotto ai funghi, molto buono e gustoso, il riso regge bene la cottura, il sapore è davvero impareggiabile, devo dire che mi sono gustato un prodotto molto sorprendente, che a prima vista non avrei dato nemmeno attenzione.

Prodotto da Antaar&s s.p.a. Via Aldo Moro 3, Cava Manara (PV)

Coop RIso Originario

 

Il riso Coop Originario è un prodotto base per la mia dispensa, elemento dall'alto valore glicemico, questa variante è ottima per minestre, dolci, arancini e crocchette, in quanto il chicco è piccolo e tondo ed ha un'alta capacità di assorbimento dei sapori e dei colori.

Si prepara in 12-14 minuti, ma poi va mangiato subito o raffreddato con acqua fredda in quanto la sua cottura prosegue anche nel piatto. Splendido l'uso come risotto, ma anche semplice così fa la sua figura, come carboidrato orientale.

Il prodotto è fondamentale per le diete degli atleti, non è consigliato un uso continuo per la potenzialità di alzare l'indice glicemico del prodotto.

Personalmente l'ho usato bollito con un po' di olio e formaggio e pepe, lo adoro. Ma anche come pane con la consumazione di una cena orientale, piccoli chicchi, ben separati , coinvolgenti e gradevoli che rendono il pasteggio davvero perfetto. 

Per rapporto qualità/prezzo è la confezione a pari di peso delle concorrenti più blasonate, la più soddisfacente, e da considerare di alta qualità nella resa.

Il Riso originario Coop è distribuito in una confezione sottovuoto, per salvaguardare la sua freschezza e qualità. Lo scatolo di cartone è in linea con il brand Coop , grafica semplice e ben definita, sul retro e sugli angoli stretti ampia parte informativa che non da adito a dubbi sul suo acquisto.

Segnalo che questo prodotto è stato elaborato da l'azienda RISO in via Ponzio 15/d a Pavia.  Vi lascio alcune foto di mia produzione per comprendere il prodotto.

Coop Fiorfiore Long&Wild

Un nuovo prodotto per la mia tavola, molto particolare. Lo acquistato per provare un piatto consigliato
da una mio collega somalo. Si tratta del tacchino alla piastra e curry e riso Long&Wild.
E' un riso particolare.di alta qualità, linea FiorFiore Coop. Ottima consistenza e tenuta nella cottura.
Etichetta complessa e completa. Prodotto da Riso Scotti, marchio di alta qualità del Riso italiano.
Il Long&Wild è un riso dall'aspetto scenografico di grande livello. Il bianco si mischia con il verdino
delle erbette che sono inserite, si consiglia di non lavarlo ma di porlo così come in cottura.
Posto come sempre delle foto informative sul prodotto, che vi consiglio caldamente. Il formato di
vendita è 500g compatto, confezione sottovuoto.

Riso a marchio Coop

Titolo: Spirito allegro della tavola Prodotto: Riso Arborio Coop Nella famiglia a marchio Coop rientra anche il riso, naturale alternativa alla pasta, quello Arborio Coop è molto adatto per i risotti, di origine prettamente italiana, questo prodotto si affianca alla vasta offerta di risi a marchio (Esistono altre qualita' tutte per una ricetta apposita tra i tanti: Originario, Vialone nano, Ribe, Thaibonnet, Carnaroli, Roma parboilled, Ribe parboilled). Il riso si sa che è ricco di carboidrati e di proteine, che lo rendono ideale per una dieta equilibrata, senza perdita' di gusto e di digeribilita'. Nel caso del Riso Arborio Coop è chiamato "tradizionale", in quanto è quello prettamente italiano, dai chicchi grossi e corposi, allungati e dalla grande resa e dalla cottura . E' un classico in cucina, ideale per la preparazione di risotti e di piatti mantecati. Il confezionamento sottovuoto mantiene inalterate le proprieta' nutritive del riso conservandone in modo naturale la freschezza e la fragranza, fornendo una totale garanzia di igene. Il riso è chiuso in busta sottovuoto per mantenere determinate qualita' organolettiche. La confezione esterna del prodotto è di cartone ed è per 1kg di esso, nel parte anteriore è posta la presentazione del prodotto e la cottura che risulta consigliata in circa 16-18 minuti, io azzarderei anche 20. Sul retro è posta l'introduzione "canonica" al prodotto e la varieta' offerta da Coop, riguardo i prodotti. Esiste anche un trafiletto che consiglio di leggere su le modalita' di conservazione, e le istruzioni per l'uso. Di lato troviamo il tipo di prodotto, la pezzatura, la tabella nutrizionale riassuntiva, dove spiccano i bassi contenuti calorici , il grande contenuto di carboidrati, e di proteine e la bassa concetrazione di grassi e fibre. Non mancano la presenza di icona di reciclaggio, la comunicazione con il cliente con il sito aziendale del produttore: www.e-coop.it e il numero verde 800805580, l'icona certificativa di prodotto italiano, che garantisce la non globalizzazione del prodotto. Dall'altro lato è riportato le generalita' del produttore ed il richiedente , le icone di qualita' e certificazione sono presenti. La data di scadenza, il codice a barre e il luogo di produzione è riportato in basso del contenitore. Su questo prodotto, complice la vastita del contenitore Coop Italia ha abbondato di informazione, che magari su altri prodotti ha concentrato e surrugato in altro modo. Questa è una delle piu' chiare etichette che Coop Italia abbia mai redatto e secondo me deve prendere spunto da essa per migliorare sempre le proprie etichettature. Per quanto riguarda il prodotto è di qualita' soddisfacente e regge bene la cottura. Io lo consiglierei per un buon risotto italiano, con lo zafferano, al radicchio . Ottimo anche semplicemente all'olio d'oliva e parmigiano. Fonte Originale: http://www.ciao.it/Coop_Riso__Opinione_446664 Autore: Doomer