Coop Tortellini freschi alla carne

Inizia la stagione giusta per gustare i tortellini, con i primi momenti di
freddo, un bel brodo di carne fatto in casa, con un buon lesso e della
pasta idonea, sicuramente è un modo per trascorrere dei pasti davvero
ottimi e famigliari.

A tal proposito mi sono acquistato una confezione da 250g di tortellini
freschi alla carne Coop, è porzionata in due vaschette, l'etichetta è quella
classica a marchio. Azzurra, Rossa e bianca; con le informazioni complete
che solo questo brand può dare sul mercato.

Nell'iconografia è delineato ampiamente come si possono consumare,
sia in brodo di carne, che con un buon sugo di ragù, basta cuocerli per
3-4 minuti ed avremo pronto i tortellini.

Si conservano in frigo in un rage di temperatura, che va da 0°C a +6°C
solo al massimo per 3 giorni.

Su confezione è presente la tabella dei valori nutrizionali per 100g di
prodotto si ha:

Un valore energetico di______________________ 1305Kj/Kcal 310
Delle Proteine_____________________________ 14,7g
Carboidrati________________________________ 40,3g
Grassi____________________________________ 10,0g
Fibre Alimentari____________________________ 2,2g
Sodio_____________________________________ 0,7g

Anche gl'ingredienti sono ben in evidenza una lista complessa che
fa capire come sia un prodotto industriale:

La sfoglia è composta da farina di grano tenero tipo “00”, semola di
grano duro, uova 21,5% (13,5% sul totale).
Il ripieno è ben più complesso: carne bovina e suino (20,3% del totale),
mortadella 15% (5,5 sul totale),(carne di suino, grasso di suino e cotenna),
tessuto connettivo, sale, destrosio, aromi naturali, il conservante abbiamo:
nitrito di sodio; poi fiocchi di patate (patate, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi), grana padano 6% (2,2% sul totale) 
(latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), pangrattato (farina
di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), siero di latte in
polvere, sale, aromi, verdure (carote, cipolle, prezzemolo, aglio, basilico)
noce moscata, pepe nero.

Un elenco ampio, delineato, come il marchio Coop possa offrire, ma se
leggiamo anche attentamente i nostri tortellini sono un vero piatto unico,
e non tutto gradevole sopratutto nella mortadella (salume complesso di
scarti).

I tortellini freschi di carne Coop cuociono ottimamente, tengono bene
la cottura e si presentano, bene sul piatto del brodo e sul ragù. Gradevoli
al consumo, mi sono sembrati molti equilibrati nella loro qualità 
generale, acquistabili spesso a rotazione, scontati del 20% come il marchio
Coop spesso fa..
Un buon prodotto adatto tutto l'anno, ma gradito già nei momenti freddi
e nelle festività classiche comandate.
Che buoni questi tortellini nella loro pratica confezione monoporzionata
da provare..   


Da fonte originale: http://www.ciao.it/Coop_Tortellini_freschi_alla_carne__3843196