Coop Fiofiore - Burrata

...Ho acquistato questo prodotto per provarlo, non lo nego. Mi ha incuriosito ed ho deciso 
di provare come fosse questa "Burrata Fiorfiore ".

E' un formaggio particolare, prodotto per Coop sul territorio delle Marche da un'azienda
casearia di tradizione e qualità interessanti.

Si presenta venduto a norma di legge, tramite una vaschetta chiusa, in ambiente stabile,
con un doppio involucro di carta, al suo esterno le informazioni sulla vaschetta che sono
anche ripetute anche sull'involucro interno, in linea stile brand Fiorfiore Coop.

Ma gli ingredienti?.. E' del latte, caglio sale e fermenti lattici che subiscono un processo
preciso, quello di far diventare l'interno cremoso e l'esterno elastico, associati ad una 
percentuale del 32% di Crema di latte, sale.

Il prodotto finale utilizza 100% prodotti filiera italiana, elemento che giustifica anche il
prezzo competitivo, ma leggermente sopra la media, 

Una volta aperto la confezione, esterna, apriamo la bustina della confezione interna,
che ricordo è doppia, per evitare che la stampa esterna ed i suoi inchiostri contamini il prezioso interno.

Scolata e posta su di un tagliere, una volta tagliata, notiamo che sono presenti le gocciole, della "sofferenza", cosiddette, poichè si hanno solo dopo che si taglia un prodotto fresco e non invecchiato. 

L'ho divisa in pezzi e gustata in vari modi in modo di capire come sia questo prodotto.

Da sola risulta molto friabile e decisamente equilibrata nel gusto e nel sapore. Il livello di sale equilibra la sua sapidità.

Accompagnata con l'insalata condita è un abbinamento interessante, ma attenti a non contaminarla con l'aceto balsamico, oltre che macchiarla di un colore marroncino ne cambia il gusto..Servirla quindi separata.

Su la pizza è molto buona, consiglio una margherita e ricordata che questa crea molto
liquido non dimenticate quindi di farla asciugare bene o di porla al momento giusto.

Con la pasta ci sono ricette interessati..non perdetele, il segreto è il condimento che 
assocerete..

Splendida è la performance con le ricette tipiche della zona d'origine...

La burrata a  marchio Fiorfiore è ottima e sfama una o due persone con i suoi 350g di
porzionatura, dipende dalla fame del soggetto che la consuma..

Fate con calma, una bella iniziativa, per noi clienti poveri!

Stavolta la mia esperienza di cooperativa, è diretta nel mondo che mi circonda, noto con sommo interesse la pubblicità che qualche mese fa, girava nella mia città, a cura della Coop locale della mia città. Quella Unicoop Firenze, detta anche Coop.fi, cooperativa mediamente solidala, con il cipiglio dell'investimento e del reinvestimento etico dei suoi guadagni. 

 La pubblicità che ho immortalato in un'anonima fermata del bus, racconta di un'iniziativa volta ad aumentare le vendite, diminuendo il prezzo al pubblico.

Calmierare i prodotti a marchio sembra una politica..Personalmente noto che

acquistando solo il prodotto a marchio, gli scontrini delle mie spese sono

molto calati, ma mi chiedo. Tanta calmierizzazione del prodotto rispetterà

veramente la qualità?..O si tira la coperta che è troppo corta e rimangono i piedi freddi?..

A parte questo, l'iniziativa commerciale di Unicoop è totalmente spiazzante per la concorrenza, che poco può fare. Speriamo quindi che la cosa duri, e che Coop diventi ancora di più supporto alle famiglie ed alle persone che popolano questo melting pot incontrollato che è stata fatta diventare la nostra Italia. Ci vuole cooperazione anche sotto quest'aspetto, ma la cooperazione non va tradotto in servilismo ma in rispetto, per chi ospita e chi è ospitato ..

Evviva la Coop che ci prova a scansare la CRISI...impossibile da scansare..