Coop Prosciutto Crudo Stagionato almeno 12 mesi

Ci sono decine di affettati, altrettante Dop, ci sono anche piccole cose gradite che molto sottovalutano. Una di queste?...Questo prosciutto economico, solo 2.30€ a vaschetta a marchio Coop. E' un prosciutto crudo stagionato almeno 12 mesi prodotto dal Salumificio San Michele S.p.a. (Langhirano PR). Si presenta molto bene, grazie anche alla vaschetta a norma di legge, con un il colore adatto far risaltare i riflessi naturali del prodotto inserito. Anche se lo spazio per le informazioni è essenziale, c'è una buona dose d'informazione. Una volta aperto ci sono circa 6 fette di prezioso prosciutto crudo. Non molto grasso, dal taglio meccanico, morbido e sinuoso. Il colore non è quel rosso acceso classico del prodotto colorato o tinto eccessivamente, debitamente salato e senza conservanti.

Ogni fetta si preleva molto comodamente, non si rompe , ne si appiccica molto alla seguente, consiglio è quella di togliere il prosciutto già tagliato da una vaschetta o ogni due fette o di prelevarlo all'inverso della posizione di prelievo, contro fetta per intenderci, e chi non ha capito dalla parte inferiore della vaschetta.

Il prosciutto da un apporto calorico importante ma equilibrato, ha un buon sapore, consistenza degna di un prodotto medio alto, equilibrio commerciale adeguato.E' un prodotto che piace a molti, fidatevi.

Ma come l'ho testato?...Primo test è quello classico (pane e prosciutto), semplicemente ottimo e semplice spuntino per una giornata intensa. Poi ne ho utilizzato per fare delle tartine alla salsa di funghi, con stracci di prosciutto, decisamente innovativo e gradevolissimo. Non manca la possibilità di fare degli involtini di carne di vitello al tegame, con ripieno di questo fantastico prosciutto. Per finire ho provato la versione singola, solo prosciutto e come parte di un insalatona mista (insalata, noci, mais e pomodorini e olive).  Si è dimostrato all'altezza di tutte le preparazioni è esaltato da solo, con il pane toscano, perfetto per gli involtini e decisamente easy social per l'antipasto alla salsa di funghi. Accompagniamolo con un buon Lambrusco Amabile di qualità o un Morellino di Scansano , fruttati e amichevoli con gli affettati.

Il Prosciutto Crudo a marchio Coop è un prodotto interessante, non è certo DOP, sicuramente le carni saranno economiche, ma come consumatore mi fido della qualità offerta. Poi solo il tempo ci giudicherà tutti no?.. 

Coop Pancetta dolce a cubetti

La foto di questo prodotto spiega già tutto...Ampia confezione, molto ben riempita di informazioni per il consumatore, la tabella dei valori nutrizionali, la produzione in alto a destra, la modalità di conservazione , la icona identificativa del prodotto, il peso della confezione, due vaschette da 200g.
Buonissima questa pancetta se viene saltata e usata nella pasta, in tipiche ricette regionali italiane.
Molto buona, non tanto grassa ha un sapore equilibrato.
Indicata molto per arricchire primi e secondi piatti, ma anche un bella schiacciata calda all'olio d'oliva e sale.
Mi ha entusiasmato e  la ritengo mediamente superiore ad altre pancette a cubetti concorrenti.
Ottimo rapporto qualità/prezzo

Coop Salame campagnolo

Prodotto da Grandi Salumifici Italiani S.p.a. per Coop, questo salame a fette porzionato a 100g , dal
costo di appena 1.65€, risulta oltre che gradevole, anche molto economico tra i salumi a marchio in
etichetta "blue classic"

Il salame era troppo buono che ho preferito postare una foto che lo ricorda al 100%, reperita in rete, un modo semplice per rendere la giusta idea di come, è il salame medesimo, e di come si può gustare: sicuramente in uno splendido pane Toscano, oppure su di una pizza, in deliziosi stuzzichini con del formaggio.Semplicemente con dello stracchino.

La vaschetta appena terminata racconta molto del prodotto, un po' per legge, un po' per promozione, un po' per qualità. Coop offre in un piccolo spazio molte informazioni dettagliate. 

Si parte dall'icona introduttiva , dove il Salame Campagnolo deriva da un salume affettato e confezionato in aria protetta. Si raconta del marchio di Qualità Sicura Coop, dove in qualche modo la cooperativa cerca di certificare la qualità delle carni: modalità di lavorazione, specifica alimentazione, la selezione, la filiera produttiva. Seguono gli ingredienti, dove si la carne di suino, la fa da padrona, seguono: sale, destrosio,  spezie, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico. I conservanti sono i nitriti rispettivamente di sodio e potassio. Completa la tabella dei valori nutrizionali, dove per una vaschetta (un pietanza completa di alto livello), si hanno 351Kcal .

I Salame Campagnolo ha un buon sapore, ottime le fette sia per misura, che per taglio. Sono assenti dallo scomodo filo della buccia,  un prodotto senza residui... Se uno non è vegetariano è un buon prodotto che non deve essere l'unico in una dieta equilibrata, non fanno bene le carni insaccate e conservate nel lungo periodo all'organismo..Lo sapevate?..

Coop Mortadella

L'offerta dei salumi preparati a marchio Coop è davvero
vasta.
Se vogliamo andare sul classico questa mortadella è da
consigliare, perchè senza elementi aggiunti dannosi.
Infatti in 150g standard di prodotto gli ingredienti sono
carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, aromi
naturali, antiossidante ascorbato di potassio, conservante
nitrito di sodio.
E' un salume certificato dal marchio Coop e va conservato ad una temperatura tra 1°C e 4°C, e
consumato una volta aperto dopo appena tre giorni al massimo.
Scegliere Coop è fondamentale perchè le filiere sono sempre controllate, sono seguite sia rigorosamente i metodi di produzione, allevamento e selezione delle carni.  Tutte le info sul  prodotto basta dare un occhio nella fotografia, scansionata qui allegata....

Coop Prosciutto cotto di alta qualità

Una vaschetta di prosciutto cotto affettato a marchio!..150g di buon prosciutto adatto a tutte
le occasioni, dal panino, alla guarnizione della pizza, agli antipasti, per arrivare alle guarnizioni
di piatti importanti.

Questo prosciutto deriva da carne suina di allevamenti selezionati, di alta qualità,  senza aggiunta
di polifosfati, che di caseinati.

Dopo l'acquisto si conserva in frigo ad una temperatura tra 0° e +4°C, una volta aperto resiste
alcuni giorni.

Sei fette ampie, con un basso contenuto di grasso evidente,  un buon rapporto nutrizionale evidente
anche dalla tabella dei valori ben espressa sulla confezione, per 100g di prodotto avremo:

Valore Energetico___________________ 598Kj - Kcal 143
Proteine__________________________  20,5g
Carboidrati________________________   0,5g
Grassi____________________________ _ 6,5g
Fibra Alimentare_____________________  0,0g
Sodio______________________________  0,6g

Buonissimo, per niente sudato, si separa bene le fette per posizionarle sul piatto di portata,
ottimo sul panino, con del buon formaggio, splendido sulla pizza margherita, e tanto peperoncino..
Uhmmm!!.Che bontà!...

Gl'ingredienti sono classici:
carne di suino, sale, destrosio,aromi antiossidante: ascorbato di sodio,conservante: nitrito di sodio

Prodotto per Coop da : Grandi Salumi Italiani S.p.a - Strada Gherbella 320 Modena

Coop Prosciutto Cotto affettato

Premessa..

..Come forse qualche utente attento ha notato, tra le opinioni di questo prodotto c'è una certa discrepanza tra i valori nutrizionali dello stesso. Questo non è dovuto alla mancanza di precisione del redattore dell'opinione, ma per la positiva qualità di produzione del marchio Coop.
Infatti essendo un'associazione di cooperazione nazionale, ha i suoi fornitori nella zona d'impacchettamento e distribuzione della cooperativa relativa. Si hanno quindi fornitori uguali per una cooperativa o al massimo due..
In questo modo vengono offerti gli stessi prodotti con un gusto ed un sapore, con qualità organolettiche e nutrizionali, "simili", ma non uguali.
Questo, ripeto, è un fatto positivo. Quindi un prodotto della Coop Adriatica sarà un po' dissimile da quella della Coop Liguria o Coop Lombardia, ma rientrerà nei canoni di qualità e garanzia di Coop Italia. Mostrando di essere sempre sininomi di freschezza, perchè il prodotto non deve fare tutta l'Italia, ma solo una distanza media accettabile per renderlo ancora alla vendita di altà qualità.
Questa tesi si conferma vedendo queste due tabelle di altri due utenti che si sono cimentati nella redazione di questo prodotto:
Utente A:
Prosciutto cotto COOP
Kcal. 159,00
proteine gr 19,00
carboidrati gr 0,50
grassi gr 9,00

Utente B:
143 kcal
20.3 g di proteine
0.5 g di carboidrati
6.5 g di grassi



Prosciutto Cotto affettato:

...Il mio viaggio tra gli affettati passa anche per il Prosciutto Cotto affettato a marchio Coop. In una apposita vaschetta standard a norma comunitaria, il salume viene adagiato fetta per fetta fino a raggiungere il peso medio di circa 140/150g. I tagli sono fatti a macchina e quindi risultano uniformi, precisi e di una misura molto gradevole al consumatore. Non troppo fini, che si sbriciola, non troppo alte che risultano poco appetibili. Ogni confezione viene sigillata ermeticamente e qualche volta con difficoltà il consumatore riesce ad aprirla dalla linguetta. Non mancano le cosidette aperture "barbare".
Il gusto è davvero accattivante, e le fette risultano ancora un po' bagnate per il grasso durante il primo taglio. Sinonimo di freschezza. Infatti dal punto di vista merceleogico la fetta di prosciutto asciutta e tendente all'ossidazione ed al mutamento di colore è testimonianza di una non freschezza del prodotto stesso.
Le fette nella confezione variano da 6 a 7. Sono ampie, e ben stese, non separate da alcun foglio di carta velina. Per recuperarle intere va aperto completamente la vaschetta, ma per fortuna non si disfano.
L'uso di questo prodotto è molteplice. Indicato per le merende veloci e sane, accompagnato da una buona rosetta fresca ed un succo di frutta. Oppure come elemento di riempimento nelle ricette gastronomiche molto raffinate, anche se semplici, come un fagottino di fesa di tacchino al prosciutto. Oppure come condimento a verdure come i piselli verdi.
Il prosciutto Coop è davvero un elemento importante per la cucina di tutti giorni.
Da parte mia lo trovo davvero insuperabile con i toast, o le schiacchiate all'olio. Sulla pizza è la sua morte.
Il prosciutto Cotto Coop è un prodotto a marchio, di alta qualità, perchè non ci sono elementi di glutine, additivi particolari o coloranti, come in alcune ditte concorrenti. E risulta oltre che digeribile anche con un valore nutrizionale meno pesante di altre case di produzione nazionali.
L'etichetta a marchio Coop, è solo frontale, per il resto la confezione è trasparente in modo da poter valutare la qualità del prodotto prima d'acquistarlo. Colore, quantità di grasso, situazione dell'umidità.
Sul fronte la confezione offre l'etichetta a marchio Coop con le consuete informazioni tecniche e di legge.
L'icona del peso. il barcode e l'etichetta del reciclo sulla sinistra. Al centro un introduzione sulla qualità della filiera del prodotto. La modalità di conservazione, dove s'invita a conservare il prosciutto per massimo un paio di giorni e per temperatura appena sopra lo zero, come livello di conservazione.
L'icona idiografica : Coop per i consumatori, fa capire all'utente che questo prodotto è stato selezionato da tester composti da soci come noi, quindi consumatori non di parte.
E' presente la data di produzione, e la data di scadenza, che dato lo stato del prodotto deve essere consumato in breve tempo. Il numero del lotto.
Gli ingredienti sono i seguenti: carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrato di potassio
Un analisi attenta mostra la presenza di consevanti naturali come zuccheri e sale, il Nitrato di potassio ècun additivo alimentare, usato principalmente nella conservazione di salumi e carni salate, identificato dalla sigla E 252. Mentre l'ascorbato di sodio è un sale derivato dall'acido ascorbico (vitamina C), questo sale è un potente antiossidante.
A parte tutto questo discorrere, il prosciutto Coop è davvero buono e devo dire che mi ci trovo sempre bene, non mi tradisce mai, su quelle ricettine che so fare molto bene..Il mio successo è assicurato.
Spero con questa mia opinione di aver dato una visione più ampia del prodotto e magari abbia convinto qualcuno a cui la Coop ed i suoi prodotti non piace solo per un etica politica desueta e qualunquista. Quando si mangia vige il partito della Forchetta..Amici miei.

Fonte originale: http://www.ciao.it/Coop_Prosciutto_Cotto_affettato__Opinione_865219