Il marchio Fiorfiore è sempre interessante per le sue varianti prodotti sempre particolari, che
giovedì 30 agosto 2012
Coop Fiorfiore Cipolle Borrettane
Il marchio Fiorfiore è sempre interessante per le sue varianti prodotti sempre particolari, che
ricordano il localismo da dove provengono, l'etnicità originale delle loro origini.
Ho riscoperto il piacere di mangiare le "cipolle Borrettane", in agrodolce, quelle che troviamo prodotte
da marchi famose...
La versione Coop Fiorfiore è prodotta da la Fratelli Polli S.p.a nello stabilimento di Monsumanno
Terme (Pt), in via Cesare Battisti 1059. Questa azienda è quella capitolata per eccellenza da Coop
per produrre gran parte dei suoi sottolio e sottoaceti.
Una marca per chi abita in toscana sicuramente ecologica ed a filiera corta.
Il prodotto in questione, le cipolle Borrettane, sono piccole cipolle bianche poste in agrodolce,
cioè uno sciroppo di aceto di vino, zucchero, acqua ed olio d'oliva e sale.
Purtroppo notiamo una cosa che ci dispiace, non le paghiamo poco questa linea, se prendiamo
le generiche a marchio, il costo della materia prima cala, notiamo che oltre che ai conservanti uguali
per legge (anidride solforosa e acido ascorbico), è presente l'aroma naturale di cipolla, presenza un
po' deludente, che fa capire la non fragranza delle cipolle stesse. Peccato..
L'etichetta si amplia d'informazioni "compresse" dato lo spazio, con i valori nutrizionali per 100g:
Valore Energetico kj139, kcal33; Proteine 0,7g; Carboidrati 6,7g; Grassi 0,3
Ottime per la dieta ipocalorica e come rinforzo in piatti di carne, lessi ed antipasti, le cipolle
Borrettane vanno servite al volo, a me piacciono così..
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