Coop Crescenza di Capra.

...Non sono un consumatore incallito di latte di capra, ma mi sono incuriosito perchè ho sentito che è molto salutare, digeribile e meno invasivo per il nostro organismo del latte di mucca.  Gironzolando per il banco frigo Coop ho trovato anche una crescenza a marchio, di latte di caprino. 100g.  La materia prima proviene dagli allevamenti delle capre piemontesi e si distingue dal suo gusto delicato, per la sua alta digeribilità, la naturale ricchezza di elementi come calcio e fosforo utili alla salute umana.

Come potete notare nella foto seguente è stata prodotta da Caseificio Pugliese F.lli Radicci S.p.a. di Lauriano (TO) per Coop Italia di Casalecchio (BO).

Distribuito tramite il marchio Coop, questo formaggio è a pasta molle e presente una confezione classica da latticini, la bustina bianca, con le informazioni organolettiche del prodotto. Porzionatura da  100g è molto penalizzante, anche se alla fine sufficiente per i non golosi, per altri molto insufficiente. Di seguito un essenziale lista della tabella dei valori nutrizionali in busta:

Calorie Kcal 235;  Sale 0,6g; Grassi totali 18,3g; Potassio 0mg; Saturi 13g; Carboidrati totali 1.8g; Proteine15,1 gColesterolo68 mg  Fosforo 383mg, Calcio 476mg.

Ottima spalmata su pane casareccio e fresco. Splendida assieme ad un semplice contorno fresco, utile inserita in ricette di panini farciti e verdure di stagione o locali saltate in padella o fatte al forno. Adatto per una cena frugale o un pasto medio, anche di fl'ortuna.
Questa crecenza di Capra offre l'opportunità di testare e gustare l'alternanza al classico "stracchino o crescenza di mucca"..

Buono adatto anche per gli intolleranti al latte di mucca ed affini.

Coop Fiorfiore Mozzarella Fior di Latte

La mozzarella fior di latte Fiorfiore Coop è certificata STG (Specialità Tradizionale Garantita), è una mozzarella dal costo mediamente superiore alle classiche commerciali, ed il formato di vendita è di 400g, con un solo pezzo. E' una gustosa, dal gusto pieno, ma equilibrato e non eccessivo, di latte e di fermenti lattici vivi, ottima da mangiare così, oppure in un antipasto fresco, o sopra la pizza, una buona pizza, la sua pasta risulta morbida e il colore del prodotto risulta bianco e lucente, grazie all'umidità in cui è nata e vive i suoi giorni, fino al consumo.

Gli ingredienti  sono semplice latte intero pastorizzato, dei fermenti lattici vivi, sale e caglio.

Tabella dei valori nutrizionali:

Energia________________ 219Kcal/911Kj
Grassi_________________ 16,5g
Carboidrati_____________ 1,7g
Fibre__________________ 0g.
Proteine________________16g
Sale___________________0.6g


                                                 

La confezione del prodotto è altamente informativa in linea con il marchio Coop, questo prodotto si conserva in frigorifero  tra 0°C e +4°C, si consiglia di consumarla a temperatura ambiente, oppure porla in acqua calda per un po' di tempo,  ma c'è scritto tutto sulla confezione..

Mi è piaciuta questo prodotto, sperando che la qualità di Coop sia alta e curata, visto la provenienza
del prodotto, una zona un po' dubbiosa, mi sa..Ma di questi tempi trovare un pezzo di terra sano sembra un vero dilemma..Io l'ho usata sia semplicemente così, che con un po' di pomodoro e origano, e sulla pizza a pasta cresciuta con pomodoro e basilico.Davvero la sua morte..Buonissima..

Coop Fiorfiore - Gorgonzola D.o.P. Dolce

Mi sono lasciato tentare....Ne ho acquistata una forma ad un prezzo speciale all'ex ipercoop di Sesto Fiorentino, attuale Superstore.  Non molto pesante, ma mi è comunque costata....
Un Gorgonzola Dop Dolce, molto adatto per gustare con gli amici in simpatici e vivaci antipasti, in un
bel piatto di pasta, nella classica quattro formaggi (chiaramente pizza)..
Dico che è ottimo anche da mangiare così, un bel pezzo di pane casalingo e della buona insalata mista.
Sapientemente condita..
Imballato in maniera perfetta ed idonea, etichetta sul retro con le informazioni del caso. Un formaggio
con la buccia, da levare, consiglio (a me piace così), è un formaggio equilibrato nel gusto, anche nella
"muffatura", che da al prodotto il classico aroma e sapore intenso, è ben formata. Un bel formaggio
da prendere al volo senza tanti dubbi..
E' fiorfiore. il prezzo aumenta, vegliate su le promozioni

Coop Crescenza

"La crescenza Coop è un formaggio fresco, ricco di fermenti lattici vivi. Grazie alla loro attività il
prodotto acquista  le sue preziose caratteristiche organolettiche e nutritive. La crescenza Coop viene
prodotta utilizzando esclusivamente latte proveniente da allevamenti italiani".

Questo è quanto scritto sull'etichetta di questo prodotto, un panetto di formaggio da 340g, posto in
vaschetta. Si presenta compatto appena aperto, con una naturale presenza fisiologica di acqua.

Gli ingredienti sono semplici ed onesti: latte, fermenti, sale e caglio

La tabella dei valori nutrizionali per 100g mostra un prodotto leggero e completo, con una base
grassa nella media:

Valori Energetici__________________________ Kj 1231 / Kcal 297
Proteine_________________________________ g 14,7
Carboidrati_______________________________ g 1,8
Grassi___________________________________ g 25,7

E' un formaggio a bassa durata, va mantenuto in frigo, facendo attenzione alle muffe.

Per Coop viene prodotto da :
Venchiaredo S.p.a. nello stabilimento di Ramuscello di Sesto Reghena (Pn)in via L. Nievo, 31

Una buona considerazione di questo prodotto è ben evidente, la consistenza appena aperto
e fresco, è alta, se lasciato in frigo inerte diventa ancora più acquoso. Si spalma bene sul pane,
su crackers, si accosta ottimamente nei toast, pizze, primi piatti e contorni frechi, con altri
elementi di qualità creando delle pietanze appetibili e coinvolgenti.
Un ottimo prodotto al prezzo onesto.