Una mela al giorno leva il medico di torno?

Il marchio Coop nell'ambito della frutta è sinonimo di vera attenzione alla filiera, ai procedimenti
di trattamento, ma è anche ricerca di una soddisfacente qualità, al miglior prezzo...
Ma il marchio Coop sulla frutta arriva dovunque?...
Si dice che il marchio Coop per quanto riguarda la frutta non arriva in tutta Italia, al momento,
alcune cooperative, come Unicoop per esempio, mi è stato detto che rifiuta il marchio e preferisce
l'uso di distributori di zona, che rispettano l'etica cooperativa, questo penso per offrire dei prodotti
locali, più freschi di quelli portati dalle pianure padane, magari meno "intensi" come questi ultimi
sembrano essere, senza badarsi della marca..

Nel caso delle mele a marchio, provengono tutte dalla zona di produzione, di punta della nostra
penisola, dal Trentino Alto Adige ed altre zone controllate del Nord Est e dalla Val d' Aosta, per
alcune varietà.

La filiera a marchio come detto è molto verificata e ci sono testing periodici che i soci consumatori,
volontari e gratuitamente verificano assieme ai centri diagnostici di qualità del marchio.

Ci sono varie tipi di mele, ma non essendo esperto pongo solo alcuni aspetti e alcune descrizioni
un po' vaghe, forse poco professionali, ma doverose perchè subordinate alle mie esperienze dirette
di consumatore e cliente...

So che le mele sono "calibrate" al momento della distribuzione ai clienti, da parte dei fornitori, che
vengono selezionate in prima e seconda e terza scelta, che vengono testate per la loro grandezza,
medio, piccole, grandi.

Questo alimento dal 2008 rientra nella direttiva Cee dove si declama la produzione naturale, senza
correttori per l'aspetto e per la forma. Nasceranno più naturali e vi saranno meno "mele di Biancaneve",
per intenderci....

Le varietà offerte da Coop sono le standard:

La Stark: mela striata di rosso con dolce polpa, aromatica e sugosa.
La Golden: mela di media grandezza, croccante, sugosa, con buccia gialla e rosa.
La Morgenduft: mela dalla polpa fine, con buccia giallo verde, a macchie rosse, ideali per strudel.
La Gala è una mela croccante dalla buccia rossa e gialla, dolce sugosa, localizzata nel periodo estivo.
La Renetta: è una mela dalla buccia verde giallo e rugosa, con polpa acidula, aromatica, ideale per dessert.

Le mele a marchio Coop sono distribuite usualmente in tre modi differenti:

Una classica cassetta di cartone con blister superiore proteggi frutta, una vaschetta a quattro pezzi confezionata,
oppure un sacchetto trasparente, con il marchio Coop, chiusura a fermaglio.

Etichetta a marchio di buon livello con le informative della produzione, a volte anche info dirette sui frutti, spesso
sulle scatole di cartone reciclabile.

La produzione a marchio è per lo più "integrata" e questa s'intensifica quando le piogge sono rare sul territorio di
produzione, a volte non mancano però una buona offerta di mele biologiche, ad un costo lievemente superiore..

E' certificato che nelle mele i residui chimici devono essere molto inferiori ai limiti stabiliti dalla legge (-70%).
L'assenza di qualsiasi trattamento successivo alla raccolta.
La conservazione è garantita dalle basse temperature senza alcun uso di sostanze chimiche.

Risultano mediamente di qualità e la cosa che tranquillizza il consumatore medio, che non ha pretese è la
dichiarazione che Coop è a piena conoscenza e verifica il controllo di tutta la filiera produttiva,
quindi dal campo alla vendita, tenendo conto anche delle caratteristiche igienico-sanitarie del prodotto stesso.


Le mele sono certificate da CSQA (certificazione del servizio di controllo D.T.S. 002-CERT. N.1154)

L'etichetta è nel pieno rispetto del marchio Coop.

La tabella nutrizionale pari a 100g di prodotto, che risulta ottima e gradevolmente contenuta nelle percentuali:
.
Valore Energetico: 224kj - 53 kcal
Proteine 0,3g.
Carboidrati 13,7g.
Grassi 0,1g.
Fibre Alimentari 2,0g.
Sodio 0,0002g

Curiosa è la tabella trasparente sulla sinistra dove un editto cita:
"La frutta e la verdura sono naturalmente ricche di fibre e pertanto , per una sana alimentazione, ne consigliamo
un uso quotidiano". Mi ricorda i pacchetti di sigarette con degli editti un po' inversi.
Avrà lo scopo voluto?..o forse c'è oziosità tra i consumatori verso la famosa piramide alimentare?..

Invece è tranquillizzante l'icona sulla zona di produzione del prodotto, sullo stabilimento, sul confezionamento
ed altre informazioni generali..
.
Non mancano le icone dei consumatori, il numero verde 800-80-55-80 ed il sito www.e-coop.it.
La qualità ed il prezzo, sono molto convenienti, la qualità è discreta, a volte il prodotto non
eccede con le caratteristiche di visualing, ma Coop è sempre attenta ad aggiornare le sue etichette
rendendole trasparenti e credibili.

Mi sono piaciute ..forse è vero che.."una mela al giorno leva il medico di torno?"....


Fonte originale: http://www.ciao.it/Coop_Mele__Opinione_490580