Coop Fiorfiore Salumi - Da Nuovo Consumo 235

Mie cari lettori non vegetariani, tra le varie comunicazioni
che mi giungono dalle cooperative di cui sono socio consumatore; vorrei segnalare questo stupendo articolo che
illustra la qualità dei salumi a marchio Fiorfiore Coop
La fonte integrale di cui riporto in maniera integrale l'articolo
è la rivista ''NUOVO CONSUMO, di Aprile 2014 , anno XXIII
numero 235

                                                   

Coop Pancetta dolce a cubetti

La foto di questo prodotto spiega già tutto...Ampia confezione, molto ben riempita di informazioni per il consumatore, la tabella dei valori nutrizionali, la produzione in alto a destra, la modalità di conservazione , la icona identificativa del prodotto, il peso della confezione, due vaschette da 200g.
Buonissima questa pancetta se viene saltata e usata nella pasta, in tipiche ricette regionali italiane.
Molto buona, non tanto grassa ha un sapore equilibrato.
Indicata molto per arricchire primi e secondi piatti, ma anche un bella schiacciata calda all'olio d'oliva e sale.
Mi ha entusiasmato e  la ritengo mediamente superiore ad altre pancette a cubetti concorrenti.
Ottimo rapporto qualità/prezzo

Coop Mortadella

L'offerta dei salumi preparati a marchio Coop è davvero
vasta.
Se vogliamo andare sul classico questa mortadella è da
consigliare, perchè senza elementi aggiunti dannosi.
Infatti in 150g standard di prodotto gli ingredienti sono
carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, aromi
naturali, antiossidante ascorbato di potassio, conservante
nitrito di sodio.
E' un salume certificato dal marchio Coop e va conservato ad una temperatura tra 1°C e 4°C, e
consumato una volta aperto dopo appena tre giorni al massimo.
Scegliere Coop è fondamentale perchè le filiere sono sempre controllate, sono seguite sia rigorosamente i metodi di produzione, allevamento e selezione delle carni.  Tutte le info sul  prodotto basta dare un occhio nella fotografia, scansionata qui allegata....

Cambiare l'aria nei nostri salumi?

Preso dalla rivista Informatore Unicoop, il periodico dei soci di Unicoop, dal mese di Aprile 2012, estraggo un articolo che voglio postare qui sul mio blog, per informare meglio i miei lettori, su cosa
sia l'aria dei contenitori di salumi quando la si apre e c'investe le narici direttamente, facendoci diventare delle vittime dipendenti da quest'aria, a nostra insaputa..Leggiamo l'articolo qui di seguito,
è davvero interessante non perdetelo..E ringraziamo Unicoop e la sua testata l'Informatore, per la sua
puntuale utilità sociale ed informazione per far crescere il suo consumatore....Bravi quindi!.......

Non sempre i valori nutrizionali sono uguali:

Premessa..
..Come forse qualche utente attento ha notato, tra le opinioni di questo prodotto c'è una certa discrepanza tra i valori nutrizionali dello stesso. Questo non è dovuto alla mancanza di precisione del redattore dell'opinione, ma per la positiva qualità di produzione del marchio Coop.
Infatti essendo un'associazione di cooperazione nazionale, ha i suoi fornitori nella zona d'impacchettamento e distribuzione della cooperativa relativa. Si hanno quindi fornitori uguali per una cooperativa o al massimo due..
In questo modo vengono offerti gli stessi prodotti con un gusto ed un sapore, con qualità organolettiche e nutrizionali, "simili", ma non uguali.
Questo, ripeto, è un fatto positivo. Quindi un prodotto della Coop Adriatica sarà un po' dissimile da quella della Coop Liguria o Coop Lombardia, ma rientrerà nei canoni di qualità e garanzia di Coop Italia. Mostrando di essere sempre sininomi di freschezza, perchè il prodotto non deve fare tutta l'Italia, ma solo una distanza media accettabile per renderlo ancora alla vendita di altà qualità.
Questa tesi si conferma vedendo queste due tabelle di altri due utenti che si sono cimentati nella redazione di questo prodotto:
Utente A:
Prosciutto cotto COOP
Kcal. 159,00
proteine gr 19,00
carboidrati gr 0,50
grassi gr 9,00
Utente B:
143 kcal
20.3 g di proteine
0.5 g di carboidrati
6.5 g di grassi
Prosciutto Cotto affettato:
...Il mio viaggio tra gli affettati passa anche per il Prosciutto Cotto affettato a marchio Coop. In una apposita vaschetta standard a norma comunitaria, il salume viene adagiato fetta per fetta fino a raggiungere il peso medio di circa 140/150g. I tagli sono fatti a macchina e quindi risultano uniformi, precisi e di una misura molto gradevole al consumatore. Non troppo fini, che si sbriciola, non troppo alte che risultano poco appetibili. Ogni confezione viene sigillata ermeticamente e qualche volta con difficoltà il consumatore riesce ad aprirla dalla linguetta. Non mancano le cosidette aperture "barbare".
Il gusto è davvero accattivante, e le fette risultano ancora un po' bagnate per il grasso durante il primo taglio. Sinonimo di freschezza. Infatti dal punto di vista merceleogico la fetta di prosciutto asciutta e tendente all'ossidazione ed al mutamento di colore è testimonianza di una non freschezza del prodotto stesso.
Le fette nella confezione variano da 6 a 7. Sono ampie, e ben stese, non separate da alcun foglio di carta velina. Per recuperarle intere va aperto completamente la vaschetta, ma per fortuna non si disfano.
L'uso di questo prodotto è molteplice. Indicato per le merende veloci e sane, accompagnato da una buona rosetta fresca ed un succo di frutta. Oppure come elemento di riempimento nelle ricette gastronomiche molto raffinate, anche se semplici, come un fagottino di fesa di tacchino al prosciutto. Oppure come condimento a verdure come i piselli verdi.
Il prosciutto Coop è davvero un elemento importante per la cucina di tutti giorni.
Da parte mia lo trovo davvero insuperabile con i toast, o le schiacchiate all'olio. Sulla pizza è la sua morte.
Il prosciutto Cotto Coop è un prodotto a marchio, di alta qualità, perchè non ci sono elementi di glutine, additivi particolari o coloranti, come in alcune ditte concorrenti. E risulta oltre che digeribile anche con un valore nutrizionale meno pesante di altre case di produzione nazionali.
L'etichetta a marchio Coop, è solo frontale, per il resto la confezione è trasparente in modo da poter valutare la qualità del prodotto prima d'acquistarlo. Colore, quantità di grasso, situazione dell'umidità.
Sul fronte la confezione offre l'etichetta a marchio Coop con le consuete informazioni tecniche e di legge.
L'icona del peso. il barcode e l'etichetta del reciclo sulla sinistra. Al centro un introduzione sulla qualità della filiera del prodotto. La modalità di conservazione, dove s'invita a conservare il prosciutto per massimo un paio di giorni e per temperatura appena sopra lo zero, come livello di conservazione.
L'icona idiografica : Coop per i consumatori, fa capire all'utente che questo prodotto è stato selezionato da tester composti da soci come noi, quindi consumatori non di parte.
E' presente la data di produzione, e la data di scadenza, che dato lo stato del prodotto deve essere consumato in breve tempo. Il numero del lotto.
Gli ingredienti sono i seguenti: carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrato di potassio
Un analisi attenta mostra la presenza di consevanti naturali come zuccheri e sale, il Nitrato di potassio ècun additivo alimentare, usato principalmente nella conservazione di salumi e carni salate, identificato dalla sigla E 252. Mentre l'ascorbato di sodio è un sale derivato dall'acido ascorbico (vitamina C), questo sale è un potente antiossidante.
A parte tutto questo discorrere, il prosciutto Coop è davvero buono e devo dire che mi ci trovo sempre bene, non mi tradisce mai, su quelle ricettine che so fare molto bene..Il mio successo è assicurato.
Spero con questa mia opinione di aver dato una visione più ampia del prodotto e magari abbia convinto qualcuno a cui la Coop ed i suoi prodotti non piace solo per un etica politica desueta e qualunquista. Quando si mangia vige il partito della Forchetta..Amici miei.


Fonte Originale: http://www.ciao.it/Coop_Prosciutto_Cotto_affettato__Opinione_865219

Salame...Milano..ottimo (la foto è solo di riferimento)

Coop ha nei suoi punti vendita da alcuni anni potenziato il settore dei prodotti a marchio. Anche la qualità è migliorata, affinando la scelta dei fornitori delle materie prime, e costruendo una filiera intelligente e sempre controllata dall'origine alla vendita.

L'affettato che amo di più è sicuramente il Salame tipo Milano, pre-incartato già pronto all'uso, in comode vaschette sottovuoto, trasparenti in formato da 100g. standard (non variabile).

Oltre che al gusto molto invitante e gustoso, la qualità di questo salame è garantita dalla provenienza, come detto, delle carni suine, tutte italiane selezionate.

Il sapore è sempre stuzzicante grazie alla preparazione alla vendita, il salume viene affettato ed incartato in breve tempo, per rimanere sempre fresco e fragrante, come appena tagliato.

Io lo uso spesso con un panino, indicata la "rosetta", oppure avvolto ad un grissino con delle olive verdi, sono davvero il top.

La confezione Coop è quella classica, sia nei colori che nelle informazioni dettagliatissime. In basso sul fronte infatti si possono leggere le modalità di conservazione, cioè quella di conservare il prodotto ad una temperatura di 1 o 4° sopra lo zero. Di consumare il prodotto dopo l'apertura entro due o tre giorni. L'etichetta sulla sinistra ha le icone del reciclo ed il barcode identificativo, La scadenza del prodotto affettato è di circa un mese dalla data di confezionanto, è un prodotto fresco e di qualità, va mangiato quindi presto.
Gli ingredienti sono posti in maniera poco chiara sulla destra, carne di suino si alterna al sodio, agli zuccheri ed altri elementi conservativi dei salumi.

Completa l'etichetta i Valori Nutrizionali:

Valore Energetico______________________Kj1478/Kcal356
Proteine___________________ _________________ g.27,0
Carboidrati_________________________________ g. 0,5
Grassi_____________________________________ g.27,3

Non manca il numero verde: 800 - 805580 ed il numero del lotto di produzione per risalire la fonte d'origine.

Prendendo in esame prodotti simili ho notato come gli ingredienti sia dissimili. Ognuno di noi pensa che il salame sia fatto tutto alla stessa maniera, parlo di quello industriale, io mi sono dovuto ricredere, provate a compare gli ingredienti di tre marche commerciali: Coop - Montorsi - Rovagnati. Tutte hanno l'elenco degli ingredienti con base: carne suina, e sodio. poi c'è chi ci mette gli E (coloranti ed additivi), chi altri elementi, ma per star bene non bisogna mica stare a norma legge, quello ci fa star meglio, ma non bene, per essere tale bisogna scegliere la qualità, io ho scelto Coop.Perchè di Coop io mi fido, in quanto uso i suoi prodotti e mi sento un consumatore protetto.

Fonte Originale: http://www.ciao.it/Coop_Salame_tipo_Milano__Opinione_864992

Coop Prosciutto Cotto affettato

Premessa..

..Come forse qualche utente attento ha notato, tra le opinioni di questo prodotto c'è una certa discrepanza tra i valori nutrizionali dello stesso. Questo non è dovuto alla mancanza di precisione del redattore dell'opinione, ma per la positiva qualità di produzione del marchio Coop.
Infatti essendo un'associazione di cooperazione nazionale, ha i suoi fornitori nella zona d'impacchettamento e distribuzione della cooperativa relativa. Si hanno quindi fornitori uguali per una cooperativa o al massimo due..
In questo modo vengono offerti gli stessi prodotti con un gusto ed un sapore, con qualità organolettiche e nutrizionali, "simili", ma non uguali.
Questo, ripeto, è un fatto positivo. Quindi un prodotto della Coop Adriatica sarà un po' dissimile da quella della Coop Liguria o Coop Lombardia, ma rientrerà nei canoni di qualità e garanzia di Coop Italia. Mostrando di essere sempre sininomi di freschezza, perchè il prodotto non deve fare tutta l'Italia, ma solo una distanza media accettabile per renderlo ancora alla vendita di altà qualità.
Questa tesi si conferma vedendo queste due tabelle di altri due utenti che si sono cimentati nella redazione di questo prodotto:
Utente A:
Prosciutto cotto COOP
Kcal. 159,00
proteine gr 19,00
carboidrati gr 0,50
grassi gr 9,00

Utente B:
143 kcal
20.3 g di proteine
0.5 g di carboidrati
6.5 g di grassi



Prosciutto Cotto affettato:

...Il mio viaggio tra gli affettati passa anche per il Prosciutto Cotto affettato a marchio Coop. In una apposita vaschetta standard a norma comunitaria, il salume viene adagiato fetta per fetta fino a raggiungere il peso medio di circa 140/150g. I tagli sono fatti a macchina e quindi risultano uniformi, precisi e di una misura molto gradevole al consumatore. Non troppo fini, che si sbriciola, non troppo alte che risultano poco appetibili. Ogni confezione viene sigillata ermeticamente e qualche volta con difficoltà il consumatore riesce ad aprirla dalla linguetta. Non mancano le cosidette aperture "barbare".
Il gusto è davvero accattivante, e le fette risultano ancora un po' bagnate per il grasso durante il primo taglio. Sinonimo di freschezza. Infatti dal punto di vista merceleogico la fetta di prosciutto asciutta e tendente all'ossidazione ed al mutamento di colore è testimonianza di una non freschezza del prodotto stesso.
Le fette nella confezione variano da 6 a 7. Sono ampie, e ben stese, non separate da alcun foglio di carta velina. Per recuperarle intere va aperto completamente la vaschetta, ma per fortuna non si disfano.
L'uso di questo prodotto è molteplice. Indicato per le merende veloci e sane, accompagnato da una buona rosetta fresca ed un succo di frutta. Oppure come elemento di riempimento nelle ricette gastronomiche molto raffinate, anche se semplici, come un fagottino di fesa di tacchino al prosciutto. Oppure come condimento a verdure come i piselli verdi.
Il prosciutto Coop è davvero un elemento importante per la cucina di tutti giorni.
Da parte mia lo trovo davvero insuperabile con i toast, o le schiacchiate all'olio. Sulla pizza è la sua morte.
Il prosciutto Cotto Coop è un prodotto a marchio, di alta qualità, perchè non ci sono elementi di glutine, additivi particolari o coloranti, come in alcune ditte concorrenti. E risulta oltre che digeribile anche con un valore nutrizionale meno pesante di altre case di produzione nazionali.
L'etichetta a marchio Coop, è solo frontale, per il resto la confezione è trasparente in modo da poter valutare la qualità del prodotto prima d'acquistarlo. Colore, quantità di grasso, situazione dell'umidità.
Sul fronte la confezione offre l'etichetta a marchio Coop con le consuete informazioni tecniche e di legge.
L'icona del peso. il barcode e l'etichetta del reciclo sulla sinistra. Al centro un introduzione sulla qualità della filiera del prodotto. La modalità di conservazione, dove s'invita a conservare il prosciutto per massimo un paio di giorni e per temperatura appena sopra lo zero, come livello di conservazione.
L'icona idiografica : Coop per i consumatori, fa capire all'utente che questo prodotto è stato selezionato da tester composti da soci come noi, quindi consumatori non di parte.
E' presente la data di produzione, e la data di scadenza, che dato lo stato del prodotto deve essere consumato in breve tempo. Il numero del lotto.
Gli ingredienti sono i seguenti: carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrato di potassio
Un analisi attenta mostra la presenza di consevanti naturali come zuccheri e sale, il Nitrato di potassio ècun additivo alimentare, usato principalmente nella conservazione di salumi e carni salate, identificato dalla sigla E 252. Mentre l'ascorbato di sodio è un sale derivato dall'acido ascorbico (vitamina C), questo sale è un potente antiossidante.
A parte tutto questo discorrere, il prosciutto Coop è davvero buono e devo dire che mi ci trovo sempre bene, non mi tradisce mai, su quelle ricettine che so fare molto bene..Il mio successo è assicurato.
Spero con questa mia opinione di aver dato una visione più ampia del prodotto e magari abbia convinto qualcuno a cui la Coop ed i suoi prodotti non piace solo per un etica politica desueta e qualunquista. Quando si mangia vige il partito della Forchetta..Amici miei.

Fonte originale: http://www.ciao.it/Coop_Prosciutto_Cotto_affettato__Opinione_865219

Breasola a marchio

Bresaola a marchio Coop


...Miei cari lettori continua il mio percorso tra gli affettati Coop, che uso sempre con molta soddisfazione. Li trovo davvero convenienti sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo.

Questa volta è il turno della bresaola a marchio. Davvero buona ed indicata in un regime a basso contenuto calorico, si presta molto bene ad essere consumata nel classico panino, che come secondo piatto, con un po' di rucola e del formaggio, non sempre il grana a scaglie. Ottima se associata come elemento di farcitura in secondi eleganti ed inpreziositi.

E' un affettato tagliato a macchina fresco e confenzionato con il metodo e lo stile che solo Coop può offrire. La tipica vaschetta trasparente per vederne la qualità, l'etichetta classica con i colori bianchi, rossi (dell'emblema) e blu. e le informative poste in basso sul fronte.

Proprio l'etichetta a marchio Coop ha sempre un momento importante nella presentazione dei suoi prodotti. Intanto perchè come si sà è delle approfondite e particolareggiate del mercato. Poi perchè spiega in maniera chiara al consumatore cosa sta mangiando.

La bresaola coop ha un formato standard che varia dai 70/80g. a seconda dei magazzini carne in cui viene prodotta e confezionata. Il pesto è stampigliato sempre sul lato sinistro semicentrale. Ha il marchio IGP, quindi di qualità protetta e controllata e quello del Ministero delle Politche Agricole e Forestali a norma di legge.
Un icona riassuntiva presenta il prodotto, che come tutti del marchio Coop va conservato ad una temperatura appena superiore allo zero, ed inferiore a 5°, e consumato entro tre giorni dall'apertura. Oltre tale termine la bresaola tenderà a cambiare colore, seccarsi, irrigidirsi, prendere odori e sapori del frigo. E' presente la data di produzione e di scadenza, molto vicine perchè, la bresaola a marchio Coop è un prodotto fresco.

Sulla destra oltre i contatti per il cliente il classico Numero Verde, reperibile in altre opinioni su prodotti Coop, ed il sito internet; sono posti gli ingredienti:

Carne Bovina
Sale
Destrosio
Aromi Naturali
Conservanti:Nitrito di sodio e Nitrato di sodio.


Valori Nutrizionali 100 g di prodotto sono:
145 kcal
34.0g di proteine
0.1 g di carboidrati
0.9 g di grassi.

La confezione è posta sotto vuoto, o meglio ambiente controllato, e le fette sono disposte in due file, adagiate l'una sull'altra. Si staccano molto facilmente e non hanno bisogno di un foglio separatore, in quanto la loro compattezza risulta alta.
Nella mia dieta, piacevolmente è presente più volte alla settimana ed in casa è d'uso accettato.
Che dire la qualità Coop si fa di nuovo evidente...


fonte originale: http://www.ciao.it/Opinionisulprodotto/Coop_Bresaola__992540