Coop FiorFiore: Paccheri Pasta di Gragnano I.G.P

Certamente, non cambio idea ed opinione sul marchio Coop, diciamo che tra tanti è un prodotto medio, che s'impegna ad essere più di un semplice marchio della grande distribuzione. Sembra che l'uomo in genere lavori alacremente per raggiungere la perfezione, spesso ci riesce e non se ne accorge, e distrugge quello che crea.. Questo è accaduto al sistema del grano internazionale, da una materia prima di primissima qualità, che proveniva in Italia, anche da posti insospettabili come le colonie africane, si è dimostrato sempre all'altezza come purezza, qualità e rendimento, rispetto a quelli che provengono da Canada e dai paesi dell'Est, che già dal 1990 si è capito promotori tra le cose della celiachia, molto aumentata negli anni, non solo per la presenza di test medici innovativi.. Quindi alla fine, direi che non dobbiamo penalizzare molto i nostri grani, ma solo pretendere una qualità che non uccida il consumatore nel lungo periodo o nel breve.
Noi semplici consumatori cerchiamo la ''REALE QUALITA''', comprensibilmente costosa, di conseguenza perfetta. 

Io scelgo di acquistare il marchio Fiofiore per cercare questa qualità effimera, che sembra non esserci, o è poco rappresentativa. Come la pasta, se so che è italiana la preferisco, ma sono sempre preoccupato per i terreni di produzione, spesso inquinati anche involontariamente in molte regioni italiane, anche grazie ad una crisi economica, che non aiuta la qualità

Coraggio quindi, mi sono acquistato questi ''PACCHERI di Pasta di Gragnano'', di origine italiana, ho speso qualcosa di più del brand ordinario Coop, ed ho cucinato questo bel 
prodotto con una ricetta semplice ed avvolgente: paccheri, asparagi e speck, con un po' di panna. Splendido il risultato, ottima la cottura, la resa è davvero alta, il sapore?..non è male. Ottima per offrire agli amici, mangiarla al volo, secondo me anche in qualche ristorante potrebbe stare senza problemi..

La pasta, il sugo, l'armonia, l'entusiasmo, questi paccheri sono davvero buoni. Sono venduti in confezione classica a marchio Fiofiore, busta robusta, prodotto in vista sul davanti, ampie informazioni e consigli gastronomici ai lati , sul retro certificazione del prodotture per Coop, prodotto di origine I.G.P.  Tutto perfetto, ma alla fine cosa c'è che non quadra?..Solo le cose che mi hanno fatto pensare nel post precedente, di quell'altra pasta, che ho acquistato, delle informazioni che ho trovato in rete e che ho riportato debitamente sul post, mi fanno pensare.. Ma ora i Paccheri..che alla fine, risultano finiti,
la valutazione del piatto, con ricetta annessa, è da 1/10 , dove 10 è il massimo ed 1 è il minimo è di 7/10 per la pasta 7,5/10 per la ricetta.

Coop Fiorfiore: Calamari Pasta di Gragnano I.G.P.

Una bellissima alternativa questa linea Fiorfiore, mi sta coinvolgendo in questo periodo, ne sto acquistando qualche opzione, senza dilaniarmi il portafoglio, anche se è leggermente più costosa della ''Prime Line Brand'' di Coop. Stavolta ho scelto di provare ed acquistare la pasta trafilata a bronzo, di semola di grano duro, a marchio Fiorfiore, tipica della zona di Gragnano. 

Si tratta dei Calamari quelle mezze manichette di pasta che sono vendute in buste molto curate in formato da 500g. La confezione come potete notare da le foto, inserite in questo post, si dimostra in linea con il marchio Coop Fiorfiore, colore, informazioni, presentazione, nota prodotti dedicati a segmento commerciali specifici e ristretti, coloro che amano la qualità, i gusti regionali, tipici e particolari.

 ...Come compendio sono presenti su la confezione delle ricette per utilizzara al meglio questi Calamari..un occhio a questi semplici e gustose ricette è davvero doveroso...

 La pasta di semola di grano duro trafila a bronzo, a marchio Fiorfiore, è chiaramente un semplice ingrediente lavorato, che ne determina la qualità del prodotto, in pratica la semola di grano duro e l'acqua, miscelati...la materia prima è di origine italiana, di questi  tempi, con lo scandolo del GLISOLFATO, questa cosa tranquillizza non troppo, infatti su varie ricerche in rete, anche Coop come altri brand sembra coinvolta in percentuale minore, speriamo che dopo l'olio di palma, il brand Coop voglia selezionare meglio i proprio prodotti e levare le schifezze da essi.. Ricordiamo anche che la zona di origine del prodotto è purtroppo andata alla cronaca nel ideologia comune, come zona indefinita della terra dei fuochi, chi sa di cosa sto parlando ha capito, gli consiglio di informarsi meglio al riguardo.. Io non ho certezze, posso solo alludere senza certezze, da parte mia considero positivamente questa produzione, sembra ''da consumatore'' di buona qualità organolettica, per altro ci vorrebbe un buono studio analitico da laboratorio.
In internet ho trovato una risposta ufficiale del Brand Coop a le richieste di chiarimenti alzate dai media nella prima parte dell'anno, invito a riflettere e valutare la cosa visionando prima la fonte della cooperativa e poi quella di qualche accusato che inserisco a seguito:

http://www.e-coop.it/risposta-a-granosalus
a seguito:

https://www.scattidigusto.it/2017/02/28/pasta-tabella-glifosato-micotossine/

Un vero rebus per noi ultimi consumatori, che non sappiamo più davvero dove indirizzarci, sui nostri acquisti. Personalmente consumo molto poco la pasta, stavolta l'ho voluta testare direttamente come sempre faccio, ed il test è venuto come segue:

 I Calamari a marchio Fiorfiore si preparano senza tanto stress, acqua e poi la pasta, a fine cottura sale grosso, e miscelare. In modo da non salare troppo. Si associa bene ai sughi composti e con prodotti di massa, io lo consiglio con asparagi, speck, accompagnato da una panna vegetale o da cucina, pepe nero e via...Cuociono molto, bisogna un po' aspettare ma alla fine risulta molto efficace.  Un voto medio del prodotto, valutando sia la qualità, origini, prezzo, difficoltà di preparazione, risultati. Porrei questi Calamari, con una valutazione, da 1 a 10, di  7/10. Quindi ottimo il suo test e consigliate alla fine, sfidando i media del sistema e del contro-sistema...