Coop Gran Mix - Riso Grano Saraceno e miglio

Scelta obbligata per un piatto freddo estivo risulta l'uso di questo prodotto, che si distacca dal classico e monotono riso carnaroli o basmati. Si tratta del Gran Mix Grano Saraceno, Miglio e Riso, miscela equilibrata di qualità e grani antichi, ora poco utilizzati, molto utili alla nostra salute e indispensabili per una variazione delle nostre diete.
Si può utilizzare a caldo ed freddo, senza distinzione in acqua bollente è garantito tra i 16-18 minuti di cottura, ma anche dopo regge bene e non scuoce.
Distribuito in confezione classica Coop , ampiamente descritti negli ingredienti:Riso ribe parboiled 70%, Grano saraceno 20%, Miglio 10%, Senza glutine. E nei suoi valori nutrizionali, vedi tabella a seguito...

Come l'ho preparato?..L'ho fatto bollire in acqua e sale, mescolato attivamente per tutto il tempo, gli ho fatto assorbire tutta l'acqua di cottura e ho aggiunto un cucchiaio di olio di oliva mescolando, posto a freddare, l'ho fatto riposare a temperatura ambiente e poi in frigo per circa 24h. Il giorno dopo qualche ora prima dell'uso ho creato il mio piatto freddo: mozzarella, pomodorini pachino, cipolla di certaldo, sale e pepe, origano e basilico, olio di oliva a mantecare.

Il risultato è stato davvero interessante , un vero successo per i commensali.

Un bel primo accompagnato da un vino bianco freddo e birra lager fresca per altri, risulta un connubio perfetto per le cene estive..

Grazie al Gran Mix Coop ho salvato una cena al volo...Velocemente!

Coop Grattini 113

Per pochi soldi possiamo acquistare, a volte anche in promozione, la pasta a marchio Coop, la classica con i colori "blue, bianco e rosso".  Una pasta all'uovo è sempre ben accetta, se associata ad un buon brodo di verdure o carne.
I Grattini, pasta dal nome particolare, è un tipo di pasta all'uovo, dalla forma irregolare e di varie misure, che in pochi minuti è già pronta per essere gustata, in queste serate invernali..

 Prodotta dal Pastificio Andalini S.r.l. a Cento, la patria delle Coop, è distribuita in formato da 250g.
con un'ingredientistica base, chiara e ben evidente. Dubbi non dovrebbero esserci, su la qualità, purtroppo la filiera dei prodotti base non è ben spiegata, sia le uova che la semola di grano potrebbero
arrivare da dietro l'angolo, prodotte in maniera totalmente idonea alla normativa italiana. Oppure potrebbe essere materia prima d'importazione. Sono certo che nei dei casi Coop sia comunque sempre vigile per salvaguardare la salubrità dei suoi consumatori.

La tabella dei valori nutrizionali è ampiamente descrittiva, per 100g si ha un bella portata calorica,
circa 361Kcal, qui si vede l'uovo che apporta il suo potere calorico.

Coop risotto ai carciofi

La versione liofilizzata del risotto ai carciofi a marchio Coop, risulta esente da Olio di Palma e da derivati,
la cosa lo rende appetibile e prodotto di alta qualità. I componenti come da foto sono semplici e naturali:
Riso Parboiled , Carciofi disidratati in pezzi e polvere 3,4%, sale, fecola di patate, maltodestrina, aromi,
proteina del latte,  amido di patata, aglio, estratto di lievito, amido di riso, destrosio, prezzemolo 0,17%,
erbe  e spezie, erba cipollina.
Questo risotto è ottimo, appena preparato consiglio di lasciarlo riposare e poi versare sopra del buon
pecorino grattugiato o del parmigiano, infine mantecare un po' per produrre il risotto perfetto.
Il rapporto dell'apporto nutrizionale risulta medio, per 100g si hanno 345Kcal, le buste sono distribuite
in formato da 175g , circa due porzioni, il prodotto è precotto e necessita in verità di circa 11minuti al
massimo di preparazione, invece che degli 8 dichiarati.
E' prodotto da Risal S.r.l. Milano.

Coop Viviverde Riso Baldo Integrale

In questo post invece segnalo con molto piacere,  un prodotto un po' di nicchia, poco conosciuto dalla gande quantità della popolazione dei consumatori, è il  Riso Baldo,  in versione integrale e biologico a
marchio Viviverde.
Di produzione Alce Nero & Mielizia S.p.a.
E' venduto in formato da 500, in sacchetto classico, con etichetta Viveverde.
Faccio presente che la tipologia Baldo è un ottima
qualità. E' versatile, tiene bene qualsiasti tipo di cottura, rende bene anche nelle insalate.
E' caratterizzato da una buona qualità cristillina,
una buona compattezza, ed io lo uso molto bene
per i miei risotti.
Il prezzo a marchio Coop è decisamente inferiore
all'originale, marchiato Alce Nero, si arriva a circa
1.60€ a seconda delle zone di vendita.
Consiglio di aprire la confezione e di preparne una
dose equa. Il resto proteggetelo dall'umidità e da
altri alimenti. Ha un buon fattore assorbente.
Consiglio senza dubbio..Questo riso e la ricetta che
indico e chiaramente non enuncio, è una classica:
Risotto allo zafferano (vero)!..

Coop senza glutine: Spaghetti mais e riso

..Il prodotto che vorrei segnalarvi oggi, è dedicato a coloro che hanno un'incompatibilità  al glutine, elemento presente nella pasta "generica".
Coop ha creato una sua linea priva di glutine per recuperare anche uno spicchio di clientela in questo settore merceologico.

L'etichetta del prodotto senza glutine conserva in tutto e per tutto lo stile e la grafia del prodotto
cosidetto a marchio, solo dal blue intenso si passa ad un celeste turchese, un po' spento, che ricorda
la "deprivazione"...di elementi.


Il formato è da 500g, è un prodotto dietetico ed ha una durata di cottura di circa 9-10minuti. Il suo prezzo
è chiaramente superiore al prodotto classico.  Il senza glutine è venduto in 4 formati generici dello stesso
peso, sono quelli che più maggiormente vengono consumati dai clienti/soci in generale.

Il loro gusto, il sapore di questa pasta è chiaramente diverso dalla pasta con glutine, in quanto questa è
mais e riso, risulta specificatamente diversa. Di seguito posto un paio di foto esplicative, purtroppo di
bassa qualità, spero presto di poterle sostituire con qualcosa di migliore...

Il prodotto  "Coop Senza Glutine Spaghetti mais e riso" è prodotto dal Pastificio Lensi  di Verolanuova (Brescia)

Coop Fiorfiore Long&Wild

Un nuovo prodotto per la mia tavola, molto particolare. Lo acquistato per provare un piatto consigliato
da una mio collega somalo. Si tratta del tacchino alla piastra e curry e riso Long&Wild.
E' un riso particolare.di alta qualità, linea FiorFiore Coop. Ottima consistenza e tenuta nella cottura.
Etichetta complessa e completa. Prodotto da Riso Scotti, marchio di alta qualità del Riso italiano.
Il Long&Wild è un riso dall'aspetto scenografico di grande livello. Il bianco si mischia con il verdino
delle erbette che sono inserite, si consiglia di non lavarlo ma di porlo così come in cottura.
Posto come sempre delle foto informative sul prodotto, che vi consiglio caldamente. Il formato di
vendita è 500g compatto, confezione sottovuoto.

Coop tagliolini all'uovo freschi

Li troviamo nel banco frigo assieme ai formaggi, alla pasta fresca, si tratta dei tagliolini all'uovo
Coop, sono in formato da 250g, la cottura è di 3/4minuti.

Ottimi per preparazioni di primi in bianco, con sughi particolari che ne esaltano le qualità. Per
esempio tagliolini al pesto, ai funghi, al tartufo e panna. I sughi densi e cremosi risultano perfetti
per questo prodotto di buona qualità e dell'ottima resa.

In busta e confezione in stile marchio Coop, sono inseriti a nidi, in modo che la pasta non si
rompa e non si danneggi durante la spedizione e la vendita.

Coop condimento per insalate di pasta

Già qualche anno fa ho trattato questo prodotto su questa piattaforma, chiaramente con il tempo il
marchio ha fatto evoluzioni, e nel 2012 un prodotto simile a quello precedente è sul mercato con il
semplice marchio generico Coop.

Il condimento per insalate di pasta Coop si presenta come un classico sott'olio, vasetto di vetro con
capsula di sicurezza, etichetta completa sul prodotto medesimo, in pieno stile cooperativo.

Il formato è da 280g.

La tabella dei valori nutrizionali medi per 100g sono:

Valore Energetico____________________________ 180kcal / 740kj

Proteine___________________________________ 1,47g

Carboidrati _________________________________0,51g

Grassi_____________________________________19,1g


Viene prodotto da un grande marchio dei sottoli tal F.lli Polli S.p.a.  nello stabilimento di Monsummano Terme (PT), via Battisti 1059

Gli ingredienti in proporzione variabile già preparati e tagliati:
olive verdi e nere, peperoni rossi e gialli, carciofini, pomodori, sedano, rapa, capperi, carote,
melanzane, piselli, cipolle, zucchine, origano basilico, prezzemolo; olio di semi girasole,  sale,
zucchero,  aceto di vino,  correttore di acidità: acido lattico, antiossidante: acido L-ascorbico,
anidride solforosa (residuo).

Prodotto senza glutine.


La mia insalata di pasta:

Facciamo bollire un po' di pasta corta, meglio se lavorata, scoliamola in una zuppiera e versiamo
tanti barattoli quanta pasta è presente, io ho usato 2 barattoli per 800g pasta circa cotta, mescoliamo,
fino a mantecare ed amalgamare le verdure. poniamo in frigo e serviamo fredda dopo qualche ora,
meglio se mescolata prima di servire. Con la temperatura bassa l'olio di girasole presente tende a
cristallizzarsi facendo in modo che qualche volta possa essere aggiunto del buon olio d'oliva a crudo.

Coop - Risina 117 pasta all'uovo.

...Continuando nella mia spesa, volevo segnalarvi questo prodotto a marchio Coop
con il  giusto rapporto qualità/prezzo.

E' una pasta all'uovo per minestre, che secondo chi la commercializza tiene molto

la cottura e risulta molto gradevole e di qualità.... Vogliamo vedere se è vero?.......

...Avevo bisogno di mangiare delle minestre la scorsa stagione, sopratutto la sera

e mi sono acquistato della "pastina" per consumarla alla sera.. Tra le tante ho preso

questa variante di pasta per minestre all'uovo a marchio Coop

Si chiama Risina 117 è all'uovo, dal design molto simile al riso, cambia di compattezza

e gusto perchè è chiaramente di semola di grano duro e non di riso. Ottima per

minestre tiene molto bene la cottura ed assorbe molto il liquido in cui è contenuta dopo

la cottura.

I valori nutrizionali per 100g. sono molto interessanti e si posizionano nel segmento

classico delle paste di semola

I valori energetici si posizionano su 1571Kj / Kcal 371

Proteine___________________ 14g

Carboidrati_________________ 70,3g

Grassi____________________ 3,7g

Gl'ingredienti come detto sono la pasta di semola di grano duro e l'uovo al 20%.

E' prodotta da Corticella Molini e Pastifici S.p.a Bologna.

Il formato da 250g si sposa bene per l'uso medio del consumatore. E ' davvero

buona e periodicamente in offerta. da non perdere..

Da Fonte originale: http://www.ciao.it/Coop_Risina_117_Pasta_All_uovo__Opinione_1435760

Un buon riso..sempre gustoso.

La Coop per recuperare competitività sul mercato ha lanciato da qualche anno una nuova linea di prodotto biologici a marchio.

Tra le varie alternative, esiste anche quella del riso biologico, parola divisa per confermare ed indicare al consumatore, che questi prodotti sono stati creati con

impegno, creatività ed intelligenza, rispettando i valori del valore originale del bene. Più logicità insomma.

Il riso confenzionato è in busta di plastica trasparente, per proteggerlo dall'umidità, mentre l'esterno è una scatola di cartone, con le insegne della

linea biologica Coop, verde, con ampie informative sul retro scatola, sia

riguardo la linea, che il prodotto in se per se. E' presente una tabella dei

valori nutrizionali a 100g., l'ingredientistica e le aziende che lavorano e producono questo riso rispettando l'etica di cooperativa imposta.

Un valore energetico interessante kj1485, con presenza di proteine a 7.2g. i carboidrati posti a 78,0g fanno capire che il riso apporta molte energie, è

presente una entità di Grassi posti al 1.0g.

Il formato è da 500g.costa un po' di più del normale, ma non è difficile trovarlo

in promozione periodicamente, quindi si aggira appena sopra i 2€, mediamente.

Una volta aperti, i chicchi Ribe, qualità di chicchi grossi adatta ai risotti e

piatti freddi, resistono bene alla cottura se posti in acqua calda, mediamente

si possono prelevare per il consumo oltre i 15 minuti, ma già a quel tempo sono

commestibili e gradevoli.

Sono buoni, ma consiglio se avanzati e non conditi di passarli ad olio d'oliva per non ossidarli durante la giornata e lavorarli per la sera od il giorno seguente.

Rimarranno fragranti.

Altro consiglio importante è la confezione, una volta aperta quella di plastica si preferisca richiuderla meccanicamente con apposito closer automatico, in alternativa porla in ambiente asciutto e chiudere la busta con qualsiasi opportunità reperita sul luogo d'uso.

Fonte originale personale: http://www.ciao.it/coop_bio_logici_riso_ribe__Opinione_1208083