Sono stato tester consapevole, di questo prodotto, appartenente ad una linea innovativa creata dal marchio Coop. Si tratta del Cacao Amaro Biologico in polvere, della linea D'osa.
Quest'ultima è un segmento commerciale inedito, dove si può utilizzare dei prodotti semi-lavorati o preparati completi, in tempi, costi brevi e con discreti risultati.
Si tratta al caso del Cacao Amaro, prodotto a marchio Fairtrade. con i seguenti
ingredienti:
Cacao in polvere, (di cui burro di cacao 20-22%)*, Correttore di acidità: carbonato di potassio, *Biologico, Senza glutine, Cacao conforme agli Standard Fairtrade. Totale: 97,6%
Si tratta di materia prima di origine del continente americano, in particolar modo di provenienza certa come Cacao: Perù, Repubblica dominicana.
Buono questo cacao, ottimo per dolci a base di cioccolato classici, ottimo anche da solo per comprenderne la qualità. Sapore equilibrato e corposo elemento è questo cacao.
Polvere amichevole e gradevole, gusto avvolgente e preciso.
Mi è piaciuto sia sulla torta che ho preparato, rendendola più "viva" . Utilizzarlo al naturale è possibile e non risulta gradevole.
Mi è piaciuta la sua semplicità, la buona informativa presente nella confezione e i risultati notevoli in riuscita, che mi hanno valorizzato come chef pasticcere.
Buonissimo questo D'osa - Cacao Amaro Biologico in polvere, in confezione da 75g.
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