La farina di grano tenero "00" a marchio Coop Viviverde, rientra nella linea Bio della Cooperativa. Questa farina è ottenuta dalla macinazione di grano tenero italiano, senza glisolfati, risulta essere indicata per la preparazione di pasta, torte e dolci.
Confezione in linea con il brand, ampiamente descrittiva nella parte retro della bustsa, chiusa meccanicamente, sugli angoli sono presenti gli ingredienti, che risulta essere solo la farina di grano tenero "00" biologica.
il formato è da 1000g etichetta davvero esaustiva, busta confezione carta.
La tabella dei valori nutrizionali presente sulla confezione è qui riportata:
| Quantità media per 100g | |
| Energia | 1499 kJ |
| Grassi di cui | 0,7 g |
| acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 73,0 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,00 g |
Questo prodotto di base per la nostra cucina ed alimentazione è stato prodotto per Coop Italia, da la Cooperativa Agricola Braccianti Giulio Bellini, nello stabilimento di
Argenta (FE)
In linea di massima questo prodotto si lavora molto bene, duttile sia a secco che con l'aggiunta di acqua o uova, zucchero o altri ingredienti. Splendido nel risultato, le produzioni risutano fragranti e golose, buone e molto gradite. Infine essendo un prodotto biologico, il suo rapporto qualità/prezzo risulta molto conveniente.
Ricordo che la farina di grano tenero "00" risulta essere un alimento obbligatorio nella nostra cambusa, perfetto per una lunga conservazione, ben isolata, in luogo asciutto ed areato, fare attenzione ad eventuali parassiti a prodotto con il tempo aperto.
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